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Soda au gingembre

Hommage à Brigitte du CEFOR à Namur

· Boisson

Pour 10 personnes - temps de préparation : 15 minutes

INGREDIENTS

100 g de gingembre frais - 5 à 6 cas de sucre de canne - 5 citrons - 1,5 l d'eau gazeuse - un bouquet de feuilles de menthe - glaçons

MARCHE A SUIVRE

  1. Peler et extraire le jus de gingembre à la centrifugeuse.
  2. Presser les citrons et les verser avec le jus de gingembre et le sucre.
  3. Ajouter l'eau gazeuse très froide.
  4. Goûter. Si le soda est trop acide, ajouter du sucre, si le soda est trop sucré, ajouter du jus de citron.
  5. Ajouter les feuilles de menthe et les glaçons.
  6. Servir aussitôt.

LE PETIT PLUS

Si vous n'avez pas de centrifugeuse, vous pouvez râper le gingembre ou acheter du jus de gingembre en magasin bio.

Attention, le goût du gingembre est très puissant. Il est donc préférable de doser le jus de gingembre et ne pas tout mettre en une fois.

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