Salade Fattoush

Pour 6 personnes - temps de préparation : 15 minutes

2 sucrines ou coeur de laitues émincés - 1 bouquet de persil émincé - 1 bouquet de menthe ciselé 1/2 concombre coupé en dés - 250 g de tomates cerises coupées en 2 - 4 oignons verts émincés - jus d'1 citron - 1 cac de vinaigre de xéres - 8 cas d'huile d'olive - 1 gousse d'ail écrasée - 1 cas de sumac - 1 pain plat libanais ou pita ou pain en morceaux - sel & poivre

1. Mélanger la salade, les herbes, le concombre, les tomates et les oignons.
2. Dans un bol, fouetter le jus de citron, le vinaigre et l'huile.
3. Ajouter l'ail, le sumac, le sel et le poivre.
4. Dans une poêle, dorer les morceaux de pain à l'huile avec une pincée de sel.
5. Ajouter le pain doré à la salade et napper de sauce.

Bon appétit !