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Le placard de A à Z

Les indispensables expliqués...

· Truc et astuce

G

Gomasio

Mélange de sel marin et de graines de sésame grillées et moulues. S'utilise en remplacement du sel et permet de manger moins salé et de parfumer vos salades et vos plats. Vous le trouverez en magasin Bio au rayon condiments ou vous pouvez le faire vous même. La recette est dispo dans la section "Tapenade & Cie".

T

Tamari

Le tamari est une sauce liquide, similaire à la sauce soja, et salée. Il est conçu à partir de fèves de soja fermentées, de sel et d'eau durant une durée qui peut s'étendre au-delà d'une année. Il contient moins de sel que la sauce soja et un goût moins prononcé. Le tamari est utilisé comme condiment pour remplacer le sel et parfumer vos plats.

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